400-114-8828
热门关键词: 幼儿园 幼儿园加盟 幼儿园招生 幼儿园提费
我要提问
问答
内容
幼儿园后勤管理工作之厨房管理篇
描述:厨房管理首先要建立健全的厨房管理制度,其次制定食谱标准,同时做好及时沟通。

幼儿园厨房管理的内容:

1、建立健全的厨房管理制度。

严格执行厨房管理制度,把好食品进货关,严格管理厨房库房,不积压,不浪费。做好清洁和消毒,厨房人员定期体检,定期培训,消除人为安全隐患。同时,建立食品安全责任追究制度,出现问题必处罚。为了孩子的饮食安全打下良好的基础。京华合木幼儿园还会要求厨房做48小时食品留样,确保幼儿饮食安全。

2、制定食谱标准。

在幼儿园,孩子的健康饮食大于天。我们应该关注幼儿每天、每餐的膳食,合理搭配,菜量适宜,严守切菜标准,避免幼儿饮食风险。管理人员更应该定期检查幼儿饮食情况,及时反馈各类问题。

3、及时沟通。

    幼儿园的食谱、厨房卫生、库房情况等信息应定期向家长公布,解除家长疑虑。


验证: 验证码
追问 稍等...
全部追问