幼儿园厨房管理的内容：

1、建立健全的厨房管理制度。

严格执行厨房管理制度，把好食品进货关，严格管理厨房库房，不积压，不浪费。做好清洁和消毒，厨房人员定期体检，定期培训，消除人为安全隐患。同时，建立食品安全责任追究制度，出现问题必处罚。为了孩子的饮食安全打下良好的基础。京华合木幼儿园还会要求厨房做48小时食品留样，确保幼儿饮食安全。

2、制定食谱标准。

在幼儿园，孩子的健康饮食大于天。我们应该关注幼儿每天、每餐的膳食，合理搭配，菜量适宜，严守切菜标准，避免幼儿饮食风险。管理人员更应该定期检查幼儿饮食情况，及时反馈各类问题。

3、及时沟通。

    幼儿园的食谱、厨房卫生、库房情况等信息应定期向家长公布，解除家长疑虑。